Пхукет полон потрясающих ресторанов, и каждый год Гид Мишлен добавляет еще больше к своему растущему списку. Мы лично посетили многие из них, некоторые из них спрятаны в местных кварталах, другие внутри роскошных отелей, и поделились ими здесь. Выборка продолжает расширяться, поэтому мы продолжим исследовать и обновлять эту страницу, чтобы помочь читателям узнать, где можно насладиться лучшей едой, которую может предложить Пхукет, от местных фаворитов до изысканных блюд.
Toh Daeng (что означает Красный стол) — это прекрасно оформленный тайский ресторан в Baan Ar Jor House Museum на пляже Май Кхао. Место разумно объединяет два зала в один, позволяя семьям и друзьям сидеть вместе за очень длинными столами.
«Smokaccia Laboratory» шеф-повара Луки — это удивительный небольшой ресторанчик, расположенный у дороги на пляже Сурин. Концепция, полностью основанная на закваске, настолько же удивительна, насколько и восхитительна.
Jaras — эксклюзивный ресторан, предлагающий великолепно представленную современную тайскую кухню недалеко от пляжа в Intercontinental Phuket Resort в Камала-Бич. Ресторан указан в путеводителе Мишлен, и наш обеденный опыт подтвердил, что включение в список полностью оправдано.
L'Arôme by the Sea Phuket — это современный французский ресторан современной кухни на пляже Калим с потрясающим видом на Андаманское море, без сомнения, один из лучших ресторанов на Пхукете.
Samut — это модный ресторан, расположенный в отеле Chivitr в Най-Харне, где подают блюда современной тайской кухни, в основном из местных морепродуктов, приготовленных из местных ингредиентов и специй.
Khao Tom Thanon Di Buk — местный ресторан, известный своей утренней рисовой кашей и супом с лапшой, расположенный на Phang Nga Road в глубине города Пхукет, и открытый только с 6 утра до 12 дня. Ресторан три года подряд был включен в путеводитель Мишлен по Таиланду.
O Cha Rot — скромный местный ресторан, но здесь подают один из лучших супов с лапшой в Пхукете, настолько вкусный, что он попал в путеводитель Мишлен по Пхукету. В ресторане нет никакого декора, только белые стены, нержавеющая сталь для приготовления пищи и столы.
Ресторан Day & Night of Phuket на Дибук-роуд всегда выделялся своим ярким дизайном и оживленной атмосферой, но во время нашего последнего визита больше всего нас впечатлила еда.
Krua Ohm — небольшой и скромный местный тайский ресторан в Кату, который два года подряд упоминается в знаменитом путеводителе Мишлен.
Suay Cherngtalay — популярный и превосходный ресторан, предлагающий современную тайскую кухню с творческим подходом шеф-повара Ноя Таммасака.
Ta Tuay — малоизвестный местный ресторан, спрятанный недалеко от моста Сарасин на самом севере Пхукета, недалеко от пляжа Сай Кео. В Ta Tuay подают превосходные блюда местной кухни и блюда Пхукета.
Surf & Turf by Soul Kitchen — небольшой тайско-немецкий ресторан на Phang Nga Road в Пхукете, получивший Bib Gourmand от гида Michelin. Меню короткое, но меняется ежемесячно, а шеф-повар Том с гордостью составляет европейско-тайские блюда, включая некоторые вегетарианские блюда.
Jadjan — отличный местный тайский ресторан, спрятанный на окраине города Пхукет. Не многие путешественники знают, что им управляет бывший шеф-повар 5-звездочного отеля в Бангкоке.
Ресторан Krua Jongjit в Кату является доказательством того, что ресторан не обязательно должен быть шикарным или дорогим, чтобы быть превосходным, и даже получить тарелку Мишлен за свежие ингредиенты, тщательно приготовленные. Ресторан местный и скромный, цены низкие, а подаваемая еда превосходна и по-настоящему местная, что делает его хорошим кулинарным опытом во время пребывания на Пхукете.
Ресторан Kin-Kub-Ei — это скрытая жемчужина, где подают изысканные блюда южной кухни, приготовленные Кхун Тубтим (леди на фотографиях) по ее семейным рецептам. Они подаются в прекрасном саду, скрытом от главной дороги по пути к пляжу Бангтао.
Ресторан Pru в Трисара Пхукет стал первым и единственным рестораном, получившим звезду нового гида Мишлен, и быть единственным рестораном, имеющим звезду, означает очень многое, но также значительно повышает ожидания клиентов.
Галерея Charm Dining открылась в вековом тайском доме в Пхукет-Тауне. Расположение на Дибук-роуд — идеальный способ завершить исследование, если вы проведете день, бродя по старым улицам.
Hong Khao Tom Pla — это сдержанный и давно существующий ресторан в Пхукете, названный в честь его знаменитого фирменного блюда — каши из рыбы и риса. За этой скромной внешностью скрывается маленькая жемчужина, настолько хорошая, что гид Мишлен присудил им «Bib Gourmand», что является знаком хорошего качества и хорошей цены за готовку.
Chom Chan by One Chun — отличный тайский ресторан с большим выбором блюд пхукетской кухни и местных деликатесов. Это уютный небольшой дом с садом, почти скрытый от глаз на окраине Пхукет-тауна, и его легко не заметить, проезжая мимо.
Acqua — это фантастический итальянский ресторан, которым всего десять лет управляет талантливый и дружелюбный шеф-повар Алессандро Фрау. Этот эксклюзивный ресторан получил множество наград и почестей, включая награду «Plate» и путеводитель Phuket Michelin. Этот прекрасно оформленный ресторан почти спрятан на пляже Калим, недалеко от пляжа Патонг по дороге в Камалу.
