Завод по производству рома Чалонг Бэй

За кулисами уникальной винокурни на Пхукете

Завод по производству рома в заливе Чалонг стал известен во всем мире, но его деятельность началась очень скромно примерно в 2012 году, в отдаленном районе Пхукет которые называются Чалонг. Успех этого рома обусловлен многими аспектами: уникальным качеством ингредиентов, строгим процессом, привлекательной упаковкой и умным маркетингом — все это в сочетании со страстью небольшой команды.

Что отличает ром Chalong Bay от большинства других ромов, которые вы пробовали, и делает их лучше? Совершите экскурсию по ликеро-водочному заводу, и вам все объяснят и раскроют. Ну, не все, поскольку они хранят некоторые секреты, и фотографировать внутри нельзя. Как загадочно!

Тур

Когда вы приедете на винокурню, не ожидайте увидеть большую фабрику: это похоже на семейный бизнес. Большую часть пространства занимают массивные контейнеры, в которых хранятся сок сахарного тростника и ром. Замысловатый аппарат для перегонки меди и стали является ключевым элементом процесса, но нам не разрешили его снова сфотографировать.

На каждой стене презентации четко описывают, почему этот ром во многом отличается от других ромов. Одним из жизненно важных элементов является то, что для производства рома они используют только сок тайского сахарного тростника, а не патоку, как это делают большинство брендов. В результате получается чистый ароматный ром и высококачественный алкоголь, что делает его идеальной основой для всех ваших коктейлей.

Chalong Bay Rum гордится тем, что использует только сахарный тростник из Таиланда, выращенный без химических удобрений и собранный вручную местными фермерами, производя 100% чистый тростниковый сок.

Как делается ром

Лучший сахарный тростник без химических удобрений собирают и прессуют, чтобы получить 100% чистый тростниковый сок первого отжима. Тростниковый сок начинает бродить, а затем перегоняется в медно-стальном перегонном кубе. Полученный ром будет отдыхать в течение восьми месяцев, прежде чем его разольют по бутылкам и вручную наклеят этикетки. Помимо классического рома Chalong Bay, вы можете попробовать еще 5 ароматизированных вариаций: лимонная трава, корица, кафрский лайм, лайм и тайский сладкий базилик.

После 30-минутного визита все идут к стойке бара ресторана, чтобы насладиться бесплатным мохито (все знают, что его готовят с ромом, разумеется), после чего следует дегустация нескольких видов производимого рома. Если вы хотите извлечь максимум пользы из своего визита, вы также можете посетить 2-часовой мастер-класс по коктейлям и научиться готовить три разных коктейля, чтобы произвести впечатление на друзей по возвращении домой. Весь 2-часовой опыт стоит 1,700 бат и включает в себя три коктейля, приготовление и дегустацию, посещение винокурни, дегустацию и один тапас.

Ресторан Кейн Краш

Чтобы завершить свой тур, вам следует завершить тур обедом или ужином в Cane Crush, красиво оформленном ресторане с видом на винокуренный завод. Блюда в азиатском стиле очень вкусны, если использовать свежие, натуральные и местные продукты. Блюда великолепно подготовленный и представленный выпускниками Cordon Bleu Chef. Для нас это был идеальный способ завершить день.

360 Panorama

Больше фотографий завода по производству рома в заливе Чалонг

Ваш путеводитель по Чалонгу

Чалонг, Пхукет

14 лучших отелей на пляже Раваи и Чалонге

13 отличных ресторанов в Чалонге

Пхукет Большой Будда

Храм Ват Чалонг

Завод по производству рома Чалонг Бэй