Местный тайский ресторан в Пхукете
Чуан Чим — одно из тех редких мест в Пхукет Этот семейный ресторан, расположенный в небольшом торговом доме недалеко от старого центра, уже несколько десятилетий предлагает настоящую тайскую еду. Это заведение не пытается поразить посетителей интерьером; еда говорит сама за себя. Несмотря на свой простой вид, он заслужил место в… Путеводитель Мишлен по Пхукете, что является большим сюрпризом для тех, кто приехал сюда впервые.
Недавно мы снова зашли на обед и заказали несколько любимых блюд. Жареная капуста с хрустящей свининой была полна вкуса вока, с правильным хрустом на мясе. Салат из морепродуктов подавался с креветками, кальмарами, жареными кешью, свежим салатом и большим количеством лайма и чили — свежий, слегка острый и полный текстуры. Но блюдо, которое выделялось больше всего, было их острым жареным фаршем из свинины с базиликом. Он был темнее и ароматнее обычного, с большим количеством хрустящих краев и мелко нарезанной зеленью.
Кухня прямо перед вами, и вы можете видеть, как шеф-повар быстро работает за стойкой, окруженный розовыми и синими тарелками, сложенными высоко. Кондиционера нет, и во время обеда может быть многолюдно, но еда всегда того стоит.
Жареная капуста с хрустящей свининой
Khana Moo Krob (คะน้าหมูกรอบ) Жареная капуста с хрустящей свининой — классическое тайско-китайское блюдо, приготовленное из хрустящей китайской капусты, обжаренной в воке с чесноком, соевым соусом и ломтиками хрустящей свиной грудинки. Она пикантная и слегка дымная благодаря приготовлению на сильном огне.
Острый салат из морепродуктов
Yam Talay (ยำทะเล) Пряный салат из морепродуктов — освежающий салат с бланшированными креветками, кальмарами и иногда мидиями, перемешанный с нарезанным луком, кешью, соком лайма, рыбным соусом и небольшим количеством сахара и чили. Он легкий, пряный и слегка кисловатый, типичный для тайского блюда «ямс».
Жареный свиной фарш с базиликом
Pad Krapow Moo Sap (ผัดกะเพราหมูสับ) Жареный свиной фарш с базиликом — любимое блюдо тайской уличной еды, приготовленное из свиного фарша, обжаренного с чесноком, чили и священным базиликом. Эта версия выглядит темнее и более травянистой, чем обычно, возможно, с более хрустящим базиликом и большим количеством приправ.
Больше фотографий ресторана Chuan Chim
Информация о Чуан Чим
Локация:: Пхукет
Адрес: 37/3 Montri Rd, Тамбон Талат Яй, район Муанг Пхукет, Пхукет 83000
Открыто: 11.30:1.30 – 5.30:11.30, XNUMX:XNUMX – XNUMX:XNUMX.
Номер телефона: 076 215 825
Цена: Дешевый
Специальности: Местный тайский
Карта Чуан Чим
Каталог ресторанов Пхукета
