Классическая лапша с креветками в стиле Хоккиен в Пхукете
Лапша с креветками Ao Ke (หมี่น้ำกุ้ง อ่าวเก) находится на улице Phoonphon Road в городе Пхукет и предлагает лапшу с креветками в стиле Хоккиен, к которой местные жители и гости возвращаются сюда уже более десяти лет. Ресторан получил признание Гид Мишлен за постоянную подачу простых, хорошо приготовленных блюд, в основе которых лежит один ингредиент: креветочный бульон.
Что делает его особенным
Отличительная черта этого блюда — бульон, приготовленный из голов и панцирей креветок. Этот метод приготовления позволяет высвободить натуральные масла и сладкий вкус, благодаря чему суп приобретает ярко выраженный вкус креветок без каких-либо дополнительных добавок. В отзывах неизменно отмечается ароматный, слегка сладковатый характер бульона.
Доступны два вида лапши: на основе супа и сухая. Сухая версия подается с пастой том-ям, покрывающей лапшу, и с бульоном. Для более насыщенного вкуса рекомендуется использовать сухую лапшу том-ям. Суповая версия готовится либо на основе прозрачного креветочного бульона, либо на основе более острого том-яма.
В каждой порции креветки (половинки в панцире), вонтоны со свининой, нарезанная свинина и желтая или хоккиенская лапша. Вонтоны часто хвалят за их превосходное качество. В качестве начинки используются жареный чеснок, хрустящая свиная шкурка и ипомея.
Prawn Noodle Ao Ke Info
Специальность: Лапша Хоккиен
Локации: Пхукет
Адрес: 76 Phoonpon Rd, Талат Нуэа, Муанг Пхукет, Пхукет 83000
Время работы: 10 AM - PM 3
Телефон: 076 210 084
Цена: Дешевый
Карта Ао Ке с лапшой и креветками
Еще больше местных ресторанов на Пхукете
