Ресторан Пру Пхукет

Единственный ресторан с 1 звездой Мишлен на Пхукете

Ресторан Pru в отеле Trisara Phuket стал первым и единственным рестораном, получившим звезду нового гида Мишлен. Мишлен прибыл на Пхукет только в 2018 году, и результаты были ожидаемыми. Хотя многие рестораны по всему острову получили Нагрудники и таблички из гида МишленБыть единственным обладателем звезды означает очень многое, но также значительно повышает ожидания клиентов. Нам пора было вернуться Trisara.

Как и ожидалось, ресторан был полностью забит почти каждый вечер в течение следующих двух недель, но мы рискнули и через три дня встали в очередь на субботу. Мы позвонили, но они сообщили нам, что мы можем бронировать номера только через систему бронирования на их веб-сайте, и как только вы увидите, насколько все забронировано сейчас, это обретет большой смысл. К счастью, в субботу днем ​​нам позвонили и освободили столик.

Первое, что вы видите при входе в ресторан, — это красная табличка Мишлен, гордо выставленная у входа, окруженная цветами и прожекторами. Команда тепло встретит вас, а затем приведет в бар, где перед ужином вы сможете насладиться прекрасными коктейлями, шампанским или вином. Дизайн уютный и расслабляющий, но посидеть на улице было бы здорово, если бы погода была на нашей стороне. Мы приехали в дождливый день, поэтому не было возможности посидеть на открытом воздухе, и мы не могли насладиться закатом, который обычно садится прямо перед рестораном.

Когда все было готово, нас пригласили перебраться в столовую рядом с баром. Заведение довольно маленькое и скромное, всего несколько столиков, но очень гостеприимное и интимное.

---

Что означает Пру?

«Пру» — это тайское слово, обозначающее место, где лес встречается с морем, что подразумевает особенно богатую почву. Пру твердо намерен использовать только местные ингредиенты, в основном выращенные в саду на курорте, на острове Пхукет или на северо-востоке Таиланда.

---

Меню

Меню состоит в основном из двух вариантов: пять блюд и восемь блюд, оба с возможным сочетанием вин, но без меню «а-ля-карт». Поскольку мы едим довольно мало, мы рассматривали вариант из пяти блюд, но нам любезно посоветовали выбрать восемь блюд, поскольку порции крошечные. Так мы и сделали.

Как всегда в ресторанах высокого уровня, перед закусками сначала получают пару изысканных развлекательных бушен. Они были освежающими и вкусными.

Принесли закуски, и, как и следовало ожидать от любого ресторана Мишлен, хорошо обученный официант или официантка очень подробно описала и объяснила каждое блюдо. В Пру это очень важно, поскольку все выращено на месте или привезено откуда-то из Таиланда.

Блюда продолжали прибывать быстро, в нужном темпе, поэтому мы не чувствовали спешки или медлительности. Восемь блюд действительно были правильными, поскольку тарелки были маленькими и великолепно оформленными. Первая половина была фантастической, а сложность вкусов и текстур было приятно и интересно исследовать.

Вторая часть была менее впечатляющей, что часто бывает в модных ресторанах. Закуски всегда более креативны, чем основные блюда, поскольку мясо или морепродукты часто имеют более сильный характер.

Возможно, мы немного насытились, но десерты нас немного разочаровали.

---

Вердикт?

В целом ужин был превосходным, но не незабываемым. Обслуживание было безупречным, блюда готовились с большой тщательностью и вниманием к деталям, но у нас сложилось впечатление, что использование только местных ингредиентов ограничивало вкус и текстуру. Учитывая очень высокую цену, вероятно, это будет разовый опыт.

---

Цены в Пру

Меню из 6 блюд: 4,680 Бат (4,000 бат +10% плата за обслуживание и налог 7%)
Меню из 8 блюд: 5,850 бат (5,000 бат + 10% плата за обслуживание + налог 7%)
Вегетарианское меню из 6 блюд: 3,831 бат (3,000 бат + 10% плата за обслуживание + налог 7%)

Добавьте пару коктейлей, бокал вина и бутылку газированной воды, и счет достигнет 15,000 XNUMX бат.

---

---

Больше ресторанов в Северном Пхукете

---

Больше информации

Трисара Пхукет

Пляж Найтон ⛱️

https://www.phuket101.net/category/michelin-guide/