Ресторан Рая

Великолепная тайская еда в старинном особняке на Пхукете ✓

Ресторан Raya (также известный как Raya House) — уникальный ресторан в Пхукет, сочетая все правильные ингредиенты, чтобы сделать его идеальным местным опытом. Они подают отличную еду в великолепной обстановке в старом тайском доме, который сохранился таким, каким он был всегда, без чрезмерной реконструкции, но в хорошем состоянии. Raya неприхотлив и прост; создается ощущение, что вас пригласили в тайский дом на обед или ужин.

Ресторан Рая на Дибук Роуд принадлежит двум сестрам и может разместить много гостей на двух этажах. Они используют второй этаж только тогда, когда внизу полно народу или для особых случаев, так как большой балкон делает его удобным для небольших вечеринок. Вы замечаете декорированную плитку на полу, которая типична для Китайско-португальские дома, и они, вероятно, приветствовали несколько поколений ног. Зеленые деревянные окна с защитными решетками и португальские витражи создают в столовых нужную атмосферу.

Более десяти лет мы регулярно посещали ресторан Raya, и место не сильно изменилось. Сначала ресторан был относительно тихим, поскольку эти старые дома были как-то недооценены и еще не считались «наследием». Еда была превосходной, доступной и аутентичной для Пхукета. Год за годом сарафанное радио распространяло название. Это не произошло в одночасье, и они не делали никакой видимой рекламы, но люди говорили. Постепенно место стало известным по всей стране, как хороший ресторан становится известным за то, что он делает лучше всего.

Если вы пойдете на обед, вам, конечно, все равно достанется столик, а вечером вам, возможно, придется подняться наверх, если только кто-то из членов королевской семьи не забронировал все место. Нередко можно увидеть знаменитостей Бангкока, которые приходят сюда на ужин со своими друзьями. Возможно, вы никого не узнаете, но вы поймете, когда кто-то придет! Сначала вы услышите много шепота и хихиканья; затем начнутся фотосессии.

Обычно знаменитости с удовольствием играют в эту игру, так что встаньте в очередь и купите ее сами. Возможно, вы не знаете, кто этот человек, но, вернувшись домой, вам будет что рассказать!

Что поесть в ресторане Рая?

Вот некоторые из рекомендуемых блюд в ресторане Raya, но меню длинное и в нем легко ориентироваться.

Ми Хун Гаенг Пу

Ми Хун Гаенг Пу это южно-тайское фирменное блюдо, представляющее собой кремовое, ароматное карри из краба, приготовленное с кокосовым молоком, куркумой и душистыми травами. Подается с Ми Хун (тонкая рисовая лапша), предлагающая идеальный баланс насыщенных вкусов и нежных текстур. Это знаменитое фирменное блюдо Raya House.

---

Пак Мианг

Пак Мианг и Пак Лян — это превосходные жареные листья, приготовленные с сушеными креветками или свининой.

---

Moo Tod Krob (хрустящая свиная грудинка, обжаренная во фритюре)

Му Тод Кроб, хрустящая свиная грудинка во фритюре, популярное тайское блюдо. Свиная грудинка маринуется и обжаривается до золотистого цвета и хрустящей корочки снаружи, оставаясь нежной внутри. Ее часто украшают жареными листьями кафрского лайма и подают со свежими овощами и острым соусом для макания.

---

Gaeng Som Fak Thong

Gaeng Som Fak Thong это южнотайское кислое карри, приготовленное из кабачковой тыквы. Блюдо представляет собой острый, пряный бульон, приправленный куркумой, тамариндом и пастой чили, что создает смелый и ароматный вкус.

---

Пла Тод Кратьем (рыба, жареная во фритюре)

Пла Тод Кратием это жареная во фритюре рыба в тайском стиле, покрытая чесноком. Рыба обжаривается до хрустящей корочки и щедро покрывается ароматным жареным чесноком, что придает ей насыщенный, пикантный вкус.

---

Том Ям Пла Мук (тайский острый суп из кальмаров)

Том Ям Пла Мук (Тайский острый суп из кальмаров), разновидность классического супа Том Ям. В его состав входят нежные кусочки кальмаров, грибы и свежие травы, такие как лемонграсс, листья кафрского лайма и галангал. Бульон обычно пряный, пикантный и ароматный, усиленный соком лайма и чили.

---

Ресторан открыт Дибук Роуд, прямо рядом с мостом через канал, немного спрятанный за новым рестораном. Есть небольшая выделенная парковка позади ресторана.

Фотографии ресторана Рая

Больше ресторанов в Пхукете

Ваш путеводитель по Пхукет-Тауну