Какую тайскую еду попробовать на Пхукете?
Тайская еда на Пхукете вкусная, разнообразная и дешевая. Вы можете насладиться им на улице, на пляже, в удивительном отличные местные рестораны и даже в воображении Мишлен рестораны. На Пхукете также есть много блюд, которые стоит попробовать, но помните, что некоторые блюда могут быть очень острыми!
Том Ям Гунг
Том Ям — одно из любимых и самых известных блюд Таиланда как для местных жителей, так и для гостей. Это не туристическая ловушка; это часть тайской жизни. Том Ям означает горячий и кислый суп и Гунг означает креветки. Другие известные вариации: Том Ям Талай (морепродукты), Том Ям Гай (курица), и Крадук Му (свиные ребра). Оранжевый цвет Tom Yam Goong Mae Nam обусловлен жирным соком голов речных креветок; этот сок придает супу аромат, цвет, вкус и все необычайные свойства. Читать далее
Сом Там – салат из зеленой папайи
Som Tam, вероятно, является одним из краеугольных камней тайской кухни, и он представлен в различных вариантах, но основными ингредиентами почти всегда будут тертая зеленая папайя с рыбным соусом, соком лайма, перцем чили, сухими креветками, зеленой фасолью и арахисом. Som Tam Tai — самая простая форма, а популярными вариациями являются Som Tam Poo с солеными черными крабами и Som Tam Kai Kem, приготовленный с солеными яйцами. Это может вас удивить в первый раз, но вам стоит попробовать. Попросите «Som Tam Thai» и упомяните «Mai Pet» (не острое), так как его можно приготовить горячим в местном южном ресторане. Его отлично есть с Kao Niao (клейким рисом) или даже Каном Джин (холодная рисовая лапша). Подробнее.
Там Суа - смешанный хардкорный салат
Там Суа — это мощная вариация известного Сом Там, хотя Там Суа практически означает «что-нибудь салат». Блюдо выглядит очень похоже на фото выше каждый раз, когда я его заказываю. Так что же внутри? Вот моя версия Там Суа. Вы обнаружите, что это действительно похоже на Сом Там для смелых! Читать далее
Каном Джин
Каном Джин, без сомнения, наш любимый тайский завтрак по выходным, и мы никогда не упустим возможности сходить в ресторан Pa Mai Kanom Jeen на улице Сатун в Пхукете, рядом с Ресторан Blue Elephant, яЕсли, конечно, нам удастся проснуться вовремя. Pa Mai Restaurant открыт с 5.30 до 11 утра, а Mae Ting, магазин родственника, находится прямо по той же дороге. Pa Mai Restaurant, возможно, не так известен, как оригинальный, но он нам нравится больше. Не только потому, что там легче припарковаться и всегда есть свободный столик, но и потому, что нам нравится вкус их Kanom Jeen. Читать далее.
Хор Мок Талай
Хор Мок не является фирменным блюдом Пхукета или Южного Таиланда, но особый тип и вкус Хор Мок, который вы можете найти в Южном Таиланде, - это стиль Пхукета. В Центральном Таиланде есть своя версия, а южный стиль отличается более сильным ароматом, мягким вкусом и текстурой. Хор Мок готовится из кокосового молока, пасты чили, рыбы и некоторых секретных ингредиентов, помещенных в банановый лист и приготовленных на пару или на гриле. Подробнее.
Као Сой
Этот суп с лапшой карри возник или возник под влиянием мусульманской общины в Юньнани, Китай, которая переехала в северную провинцию Таиланда под названием «Ланна». Поскольку это мусульманская еда, мясо в этом блюде по выбору — говядина или курица, а не свинина. Но в наши дни есть и другие варианты, такие как тофу или рыба. На Яоварат-роуд в Пхукете есть хороший Khao Soi.
Гаенг Фак
Самые распространенные факсы в Таиланде:Фак Киев', тыква; 'Фак Тонг' или тыква, тогда 'Фак Мэу', Чайоте. Однако когда мы говорим «фак», обычно имеется в виду тыква. С другой стороны, мы почти всегда называем тыкву полным именем Фак Тонг; О Фак Тонге я расскажу как-нибудь в другой раз.
Нам Прик
Точный перевод Нам Прика: Чили (Прик) Вода (Нам). Как следует из названия, основным ингредиентом этого традиционного тайского блюда является перец чили и вареные или сырые овощи. Следующая важная вещь — Ка-Пи или паста из креветок, пахучая коричневая паста, определяющая вкус этого блюда. Нам Прик, который часто едят с рисом, большим количеством овощей, а иногда и с Кай Томом и вареным яйцом, может оказаться слишком вонючим или слишком зеленым на вкус для новичков.
Кай Манг Да Талай
Кай Манг Да Талай – тайское блюдо для смелых; он выглядит устрашающе, на вкус рыбный, а поскольку вы едите только яйца, он имеет эластичную консистенцию, но подождите, это еще, намного больше! Мечехвосты — членистоногие, считающиеся живыми ископаемыми, обитающие в основном на мягком песчаном дне мелководных океанских вод и время от времени выходящие на берег для спаривания. Мечехвосты могут напоминать ракообразных, но принадлежат к семейству Chelicerata и более тесно связаны с пауками и скорпионами! Подробнее.
Хор Мок Каном Крок
Хор Мок Каном Крок — блюдо, сочетающее в себе два блюда: Хор Кружка, восхитительный пряный рыбный мусс, очень похожий на малазийскую ота-ота, и Каном Крок, чтобы Красивое сладкое тайское блюдо из кокосового молока и пальмового сахара, приготовленное на этой глиняной тарелке. Это забавное блюдо можно найти в тайских ресторанах морепродуктов, таких как Lemongrass в Пхукете.
Манг Да
Mang Da выглядят как огромные мутировавшие тараканы, но я могу подтвердить, что это не так. По-тайски их называют Mang Da Na, и это самый большой вид водяных жуков. Думаю, их английское название — «Giant Water Bug». Эти ребята — не просто еще один вид жареных во фритюре насекомых на ручных тележках. Они немного более особенные. Это потому, что самцы Mang Da имеют особый аромат, который делает их отличным ингредиентом для других тайских блюд, таких как Нам Прик или паста чили, Сом Там или салат из папайи, и вы также найдете Нам Пла Манг Да или рыбный соус с ароматом Манг Да. Читать далее...
По Тэк
Слова «По Тэк" на самом деле означает сломанная рыбацкая корзина (или, может быть, пирс рыбака, скорее, я не уверен). Суп, хотя и прозрачный, может быть очень острым со свежим перцем чили «птичий глаз». Вкус очень похож на Том Ям, но несколько дополнительных трав и ингредиентов добавляют очень приятный и уникальный аромат этому блюду. Вы можете не найти это блюдо в большинстве туристических ресторанов морепродуктов, поэтому прочитайте статью Лучшие местные рестораны морепродуктов на Пхукете, если вы хотите попробовать его.
Гунг Пад Са-Тор
Sa-tor, или вонючая фасоль, произрастает в Южном Таиланде. Ее едят сырой или, как это блюдо, обжаренной с мясом, часто с креветками. Однако не все тайцы могут есть Sa-tor. Интересный факт: люди, пользующиеся туалетом после вас, могут заметить, что вы только что съели бобы Sa-Tor; как следует из названия, эта штука довольно вонючая, и эффект длится некоторое время. Наслаждайтесь 🙂
Там Суа – смешанный хардкорный салат (только для смелых!!) 😀
Манг Да На – гигантский водяной жук
