Магия местных тайских ресторанов
Boon — один из самых недооцененных местных тайских ресторанов на Пхукете. Это не вычурно, меню небольшое, а обед в Boon стоит всего несколько бат, но вкус неповторимый. Ресторан крошечный, его трудно заметить, и он очень скромный; мы, вероятно, не будем никому объяснять, как туда добраться. Но спустя столько лет мы поняли, что это место для нас особенное: это то, что такое местная тайская еда: простая, дешевая, непринужденная и вкусная.
Настоящее имя — «Кур Майхао», но первое: это далеко не так. Пляж Май Кхао так как это снаружи Пхукет, по дороге, ведущей в Пхукет аэропорт, и 2-й: Я узнал об этом имени только во время написания этой истории… для нас оно всегда было: «Поехали в Бун!»
Раньше наш офис находился рядом с этим небольшим рестораном, и в течение многих лет мы без колебаний ходили туда на обед. Поначалу это место показалось темным и старым, но мы не возражали. Еду со страстью и преданностью готовит Кхун Джин, жена Буна, и нам всем она нравится. Это волшебство тайской кухни. Вы сможете насладиться полным спектром фантастических блюд: от самых изысканных блюд в модном ресторане до самых простых блюд, приготовленных на старой плите в старом воке!
В задней части ресторана обстановка поразительно простая: пара ржавых плит и несколько перегруженных воков — все, что нужно Джину, чтобы смешать правильные ингредиенты в нужном количестве, чтобы они двигались при правильной температуре. Не слишком много, никогда не торопился. Спустя 20 лет ресторан Boon наконец-то отремонтировали и теперь выглядит ярко и аккуратно, но плита и воки все те же старые.
Прошли годы, и мы больше не работаем в этой части Пхукета, но никогда не упускаем возможности навестить Буна и его жену, чтобы попробовать неповторимый вкус их кухни. Чтобы дать вам представление, любой жареный рис или рис с листьями базилика, который мы заказываем на Пхукете или в Бангкоке, следует сравнивать с Boon! И хотя некоторые рестораны на Пхукете и в Бангкоке были довольно близки к этому, ни один из них никогда не превосходил их, каким бы шикарным ни был ресторан.
Что заказать в Boon?
Мы продолжаем заказывать три блюда, и каждое из них будет стоить не более 50 бат: Пад Кра Пао Му Кхай Дао, Као Пад Кай (жареный рис с курицей) и Као Пад Нам Прик Му Тод.
1. Пад Кра Пао Му Кхай Дао
(Рис с жареной свининой, базиликом и жареным яйцом)
Это блюдо можно приготовить со свининой (Ка-прао Му), курицей (Ка-прао Кай) и говядиной (Ка-прао Неуа), просто спросите. Он может быть довольно острым, особенно из-за тех непослушных маленьких зеленых перцев чили, которые хорошо прячутся под зелеными листьями базилика! Спросите «Май Пед», если вам нельзя есть острое. Обратите внимание, что на фото ниже нет Кай Дао (жареное яйцо).
2. Кхао Пад Кай (Жареный рис с курицей)
Khao Pad Ka имеет приятный запах, великолепную текстуру, не будучи сухой или душной, а также немного соли, которая добавляет нежный веселый оттенок.
3. Кхао Пад Нам Прик Му Тод
Жареный рис с соусом чили и жареной свининой. Это фирменное блюдо Буна. Рис обжарен с нужным количеством тайского перца чили, это не слишком подавляюще. С жареной свининой (вместо этого вы можете попросить жареную курицу или жареные креветки), так что это лучше, чем обычный жареный рис, но все же просто для действительно хорошего обеда из одного блюда.
Есть еще много блюд, которыми можно насладиться, но это три абсолютных победителя!
Больше фотографий
Информация о ресторане Бун
Адрес: Окраина Пхукеттауна
Адрес: 4/223 Thepkrasatree Rd, Ратсада, район Муанг Пхукет, Пхукет 83000
Откройте: 10 am - 3 pm
Цена: очень дешево!
Карта ресторана Бун